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　　肉(rou)(rou)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)機械是肉(rou)(rou)類工(gong)(gong)業(ye)發展必須而重要的(de)保(bao)障。從上個世紀八十年代中(zhong)期(qi)開始(shi)，原國家商業(ye)部為(wei)了(le)提高我國的(de)肉(rou)(rou)類深加(jia)(jia)工(gong)(gong)技(ji)術(shu)，開始(shi)從歐洲(zhou)進口肉(rou)(rou)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)設備。從那時開始(shi)，我國的(de)肉(rou)(rou)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)企業(ye)開始(shi)認識(shi)和了(le)解現代化的(de)加(jia)(jia)工(gong)(gong)設備、工(gong)(gong)藝及產(chan)(chan)品(pin);肉(rou)(rou)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)機械制造(zao)廠家也開始(shi)接觸(chu)先進的(de)肉(rou)(rou)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)設備，并開始(shi)借(jie)鑒國外的(de)技(ji)術(shu)開發中(zhong)國自己(ji)的(de)產(chan)(chan)品(pin)。

　　時隔二十年，我國(guo)肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工機械(xie)的發(fa)展已經(jing)取得了(le)不(bu)俗的成績，眾多(duo)肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工機械(xie)企(qi)業(ye)異(yi)軍突起，近200家肉(rou)類(lei)(lei)機械(xie)制造(zao)廠能(neng)夠生(sheng)產90%以上的肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工設(she)備(bei)，幾乎覆蓋了(le)屠宰、分割、肉(rou)制品(pin)、調理食品(pin)、綜合利用等所有加(jia)(jia)(jia)工領域，而且所制造(zao)的設(she)備(bei)已開始接(jie)近國(guo)外同類(lei)(lei)產品(pin)。

　　然而(er)，取得這(zhe)(zhe)么大的成績當然可賀，但是(shi)由于(yu)企業(ye)的技(ji)術水平還(huan)是(shi)相對落(luo)后(hou)，與歐美發達國(guo)家還(huan)有不小的差距，尤其(qi)是(shi)中(zhong)國(guo)在近幾年，加(jia)緊對外(wai)出口，國(guo)外(wai)市(shi)(shi)場(chang)商(shang)機無限(xian)，但由于(yu)質量、技(ji)術不過關，許多中(zhong)小型企業(ye)只能望(wang)眼欲穿(chuan)，轉回國(guo)內(nei)市(shi)(shi)場(chang)，這(zhe)(zhe)就(jiu)導致中(zhong)國(guo)肉類機械市(shi)(shi)場(chang)，競爭加(jia)劇，生意難做(zuo)。

　　歐(ou)(ou)債危機，歐(ou)(ou)洲市場動蕩，世界(jie)采購商涌向中國(guo)

　　隨著歐債危(wei)機(ji)(ji)的愈(yu)演(yan)愈(yu)烈，歐洲市(shi)場動蕩不安，食品(pin)行業受到牽連，肉(rou)類(lei)機(ji)(ji)械(xie)市(shi)場前景黯淡。越來越多的國(guo)(guo)外(wai)采購(gou)商涌入中國(guo)(guo)，購(gou)買中國(guo)(guo)肉(rou)類(lei)機(ji)(ji)械(xie)。不僅因為這幾年來中國(guo)(guo)肉(rou)類(lei)機(ji)(ji)械(xie)的性能和質量有(you)所提升，而(er)且價(jia)格便宜，在這個特殊的時期里，價(jia)廉(lian)物美(mei)的中國(guo)(guo)肉(rou)類(lei)機(ji)(ji)械(xie)更能吸(xi)引老外(wai)的光顧。

　　肉類消費大省，供(gong)不應求，市場需(xu)求量(liang)大

　　在中國一些(xie)省市，如廣東、浙(zhe)江等(deng)，食品(pin)產業(ye)發展迅(xun)速，肉(rou)類作為主力消(xiao)費品(pin)，供不應(ying)求(qiu)，因此，肉(rou)類深加(jia)工的(de)(de)比例在不斷增加(jia)，新(xin)的(de)(de)肉(rou)類加(jia)工廠也(ye)在不斷涌(yong)現，這(zhe)些(xie)企業(ye)就需(xu)要投入大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)加(jia)工設備(bei)。另外，上(shang)個世紀八、九十年代購入的(de)(de)大(da)批國外設備(bei)已趨(qu)于淘汰，需(xu)要更新(xin)，所以對于肉(rou)類機械的(de)(de)需(xu)求(qiu)量(liang)(liang)將會非常大(da)。

　　今年(nian)，很(hen)多肉類機(ji)械商(shang)瞄準了中山國際食博(bo)會，紛紛搶占這(zhe)個(ge)市場制(zhi)高點(dian)。這(zhe)個(ge)座落于廣東中山黃圃鎮(zhen)的(de)中山國際食博(bo)會為何(he)受到這(zhe)么多企(qi)業(ye)的(de)青睞?

　　據悉，很多(duo)企(qi)業主要(yao)對(dui)中(zhong)山國(guo)際食博(bo)會(hui)的(de)外商資(zi)源特別看重，在(zai)中(zhong)山國(guo)際食博(bo)會(hui)上，每年都能(neng)夠吸引眾多(duo)國(guo)外采購商前來參會(hui)，這對(dui)這些(xie)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)機(ji)(ji)械商來說是個不(bu)可多(duo)得(de)的(de)機(ji)(ji)遇。據展(zhan)會(hui)負責人介(jie)紹(shao)，截止(zhi)目前，一些(xie)知名肉(rou)(rou)類(lei)(lei)機(ji)(ji)械企(qi)業，如惠德機(ji)(ji)械、中(zhong)名機(ji)(ji)械、旋榮機(ji)(ji)械、中(zhong)旗(qi)機(ji)(ji)械等(deng)，已(yi)有(you)意向參展(zhan)，這些(xie)企(qi)業中(zhong)有(you)些(xie)曾參與過一屆，甚至(zhi)多(duo)屆，有(you)些(xie)雖未參與，但卻早已(yi)對(dui)這中(zhong)山國(guo)際食博(bo)會(hui)充(chong)滿了期待。